口コミで話題のもやしダイエットは痩せる?やり方や効果は!?節約もできて痩せることができるもやしの素晴らしい栄養!

もやしダイエットを知っていますか?

 

もやしは安く買えて、節約になるだけではなく、どこでも手軽に買えるので、ちょっと野菜を食べたい時には大変便利でお馴染みの野菜ですよね?

それに、もやしは低カロリーでダイエットに嬉しい栄養素も豊富なんです。

 

どんなダイエットでも、正しい方法を知らないと失敗しがちですよね?

 

料理研究家 茉子

この記事では、私、料理研究家 茉子がもやしダイエットのやり方、もやしの栄養と効果効能、そしてもやしダイエットをやった人の口コミやもやしダイエットにおすすめのレシピをまとめました!

 

 

もやしダイエットとは?

もやしダイエットとは、その名前の通り、もやしを食べるダイエットです。

もやしは安価で経済的ですし、カロリーも低そうなので、手軽に始められるダイエットです。

 

しかも、口コミなどを調べてみると、短期間で結果を出す人も続出しています!

もやしダイエットの正しいやり方を知って、短時間で確実に!(しかも経済的に)痩せたいものですね!?

 

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もやしって何?栄養あるの?

もやしとは、穀類や豆類の種子を人為的に発芽させた新芽のことです。

広義では、豆苗やスプラウト、かいわれ大根などの新芽野菜も含まれます。

 

ここで取り上げるのは、豆類を暗いところで発芽させた大豆もやし、緑豆もやし、ブラックマッペ(ケツルアズキ)もやしになります。

 

もやしの栄養とは?

※大豆もやし(100 g あたり)

脂質 1.5 g

飽和脂肪酸 0.2 g

多価不飽和脂肪酸 0.8 g

一価不飽和脂肪酸 0.2 g

コレステロール 0 mg

ナトリウム 3 mg

カリウム 160 mg

炭水化物 2.3 g

水溶性食物繊維 0.2 g

不溶性食物繊維 2.1 g

タンパク質 3.7 g

ビタミンC 5 mg

カルシウム 23 mg

鉄 0.5 mg

ビタミンB6 0.1 mg

マグネシウム 23 mg

 

※緑豆もやし(100 g あたり)

脂質 0.1 g

ナトリウム 2 mg

カリウム 69 mg

炭水化物 2.6 g

水溶性食物繊維 0.1 g

不溶性食物繊維 1.2 g

タンパク質 1.7 g

ビタミンC 8 mg

カルシウム 9 mg

鉄 0.3 mg

ビタミンB6 0.1 mg

マグネシウム 8 mg

 

※ブラックマッペ(100 g あたり)

脂質 0 g

ナトリウム 6 mg

カリウム 71 mg

炭水化物 2.7 g

水溶性食物繊維 0.1 g

不溶性食物繊維 1.3 g

タンパク質 2 g

ビタミンC 11 mg

カルシウム 15 mg

鉄 0.4 mg

ビタミンB6 0.1 mg

マグネシウム 11 mg

 

このように、カリウムと食物繊維が豊富なんです。

また、大豆もやしは、ほかのもやしより栄養価は2倍近く高いんです。

食べるなら、食感も良いし、大豆もやしはオススメですね。

 

また、もやしには、他にも嬉しい栄養素が含まれています。

それは、ビタミンCや、ビタミンの一種である葉酸、ミネラルの一種である、モリブデン、アミノ酸のアスパラギン酸です。

 

もやしは、種子が発芽するという過程で、種子本来の栄養素に加えて、新しい別の栄養素が出現、生成されます。

その、発芽の新陳代謝していくパワーにより、ヘルシーで優れた栄養素が生まれるのです。

 

もやしのカロリーは100gあたりどれくらい?

大豆もやし

カロリー (kcal) 37

 

緑豆もやし

カロリー (kcal) 14

 

ブラックマッペ

カロリー (kcal) 15

 

このように低カロリーなので、たくさん食べても安心ですね。

 

※参考サイト

もやしの栄養

 

もやしの効果効能

一見、栄養がなさそうに見えるもやしですが、実はそんなもやしにもダイエットに役立つ栄養素が含まれているようですね。

その効果効能について調べました。

 

食物繊維

もやしに含まれる食物繊維は主に不溶性食物繊維です。

その効能は、腸内で水分を含んで膨らみ、腹持ちをよくしたり、腸の活動を活発化することで、腸内環境を整え、老廃物や有害物質の排泄を促し、大腸がんを予防します。

 

カリウム

カリウムは、体内の体液のナトリウム量のバランスを調整し、血圧を安定させ、高血圧を予防したり、体内の水分量を調節して、むくみを解消したりします。

 

カルシウム

カルシウムは丈夫な骨や歯の形成に必要なのですが、骨に蓄えているカルシウムはその他にも出血を止めたり、神経の働きや筋肉運動などの生命の維持や活動に重要な役割をしているんです。

 

アスパラギン酸

アスパラギン酸は、体内のクエン酸回路に働きかけることで疲労の原因物質である乳酸の分解を促進させ、疲労回復に効果があります。

さらに、グリコーゲンの生成も促進し、スタミナをアップさせます。

 

また、代謝を促進するので、エネルギーを効率よく消費します。

 

その他

もやしに含まれる葉酸や、モリブデンは鉄分と共に妊婦さんや女性の貧血予防に必要な栄養素です。

 

 

もやしダイエットの正しいやり方って?意外と簡単!

健康やダイエットに嬉しい効果が期待でき、低カロリーでヘルシーなもやし、ダイエットとして食事に取り入れるには、どうしたら良いのでしょうか?

 

その方法で効果が高いのは、主食を置き換える方法です。

ご飯やパン、麺類などの炭水化物を一食で良いのでもやしにして、糖質とカロリーダウンを狙います。

 

また、食前にもやしを食べることで、満腹感を出して食べすぎを防いだり、おかずにもやしを加えることによって、おかずのカロリーを減らすこともオススメの方法です。

もやしダイエットで調べていくと茹でたもやしにマヨネーズと好きな調味料をかけて食べる、というものも出てきますが、飽きやすく、マヨネーズや調味料のカロリーも気になるのであまりオススメの方法とは言えないと思います。

 

もやしダイエットにオススメのもやしとは?

カロリー面で見ると、もやしのなかで低カロリーなのは、緑豆もやしですね。

スーパーなどでも一番安価で売られているので取り入れやすいですね。

 

また、栄養価と食感でみると大豆もやしがオススメです。

料理や気分、予算で使い分けましょう。しかし、どれも1日から3日くらいと日持ちがしないので、買い貯めはできませんね。

 

もやしダイエットはいつやる?

もやしダイエットは、ダイエットに嬉しい栄養素を取り入れながら、カロリーダウンをするのが目的ですから、カロリーを押さえたい夕食の主食を置き換えるという方法がオススメです。

 

その他の食事でも、上手におかずなどの具に取り入れるとカサ増ししながらカロリーダウン出来ますね。

無理せず食べながら痩せようという方法ですから、夕食を置き換えるくらいの緩いとり組み方だと長続きしますし、リバウンドも起きにくいですね。

 

もやしダイエットをするときの注意事項

全部の主食をもやしに置き換えても良いですが、食事が単調になって飽きたり、反動で食べすぎたり、他のおかずでカロリーをとり過ぎたりしてしまうと何の効果も得られず、ダイエットが台無しですよね。

主食を置き換える方法はカロリーダウンができるので、3食分置き換えるなら、短期間決戦にはいいですけどね。

 

また、極端にもやしだけを食べると栄養不足になり、体調を崩すことにもなりかねませんから、もやしも食べつつ、他の食品もバランスよく食べましょう。

そして、適度に運動をして、消費カロリーを上げることもお忘れなく。

関連記事↓

 

もやしダイエットを実際にやった人の口コミ!成功した人、失敗した人の違いとは?

ここで、もやしダイエットを実際にやった人の成功・失敗談を集めてみました。

 

『もやしは保存が効かないので購入後2日以内に使わない分は袋のまま冷凍!

シャキシャキの歯ごたえは半減しますが、それ以外は問題ないような?

 

最初に1袋だけ試してみるといいと思います。

私の場合はほとんどおから粉入りもやしお好み焼(酢醤油で)ですが、炒め物や酢の物、具沢山味噌汁なども美味でした。

何より便通がよろしくなるのがいいですね。2〜3kgはすぐに落ちますよ。』

 

 

『もやしダイエットで、2ヶ月で9キロほどやせたんですが、正直急にやせすぎてビックリしています。』

 

 

『もやしダイエットを知ってるか?もやしは栄養価がとても高く、ビタミンCなどをたっぷりと含んでいる。

特に大豆もやしがお勧めだ。

 

効果は人によって様々だが、ほとんどの人が1~2週間で1.5キロ~2キロの減量に成功しているみたいだ。

調理方法もたくさんあるし、試してみると良いかもな。』

 

 

『うちもダイエットしてるんやけど、もやしダイエットおすすめ♪ヾ(*‘ω‘ )ノ

二人ともいい感じで体重減ってきてるよん♪( ´ω` )

 

おかずはいつも通りで、白米をもやしにかえるだけ♪

それだけで、はるさんとまさは1ヶ月で5キロくらい減った💦

おかずいつも通りだからキツくないよ♪』

 

 

『もやし食べ過ぎてあきちゃった(´・_・`)もやしダイエット失敗、、、😢』

 

 

『もやしダイエットは失敗に終わりました。。。主食にはちとキツいwww』

 

 

根気よく続けて痩せる人がいる一方、主食と置き換えるのに飽きて失敗したり、おかずとしてもやしを取り入れた結果、普通に炭水化物を取り過ぎで痩せなかったなんてこともあるようです。

 

※参考サイト
もやしマヨネーズダイエットの口コミ一覧(119件中 1 ~ 20件を表示) | FIT Search

https://sportsclub.nifty.com/ft_diet/00047/kuchikomi/

 

「ダイエットの感想」もやしダイエットは効果あった? – NAVER まとめ

https://matome.naver.jp/odai/2139567118575730601

 

もやしダイエット実践者5人の結果発表!効果的な方法&飽きないレシピ | ヤセレポ

https://yaserepo.jp/10496

 

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もやしダイエットのオススメレシピ

もやしは野菜炒めやナムルの定番ですが、飽きずに食べるには、レパートリーを増やしたいものですよね?

もやしを使った料理ののオススメレシピご紹介します!

 

レンチンでもOK! もやしの超簡単レシピ

もやしの茹で方&レンチンの仕方

まずは、もやしの基本的な下処理から。

袋からざるにあけて、ざっと洗ってから使いましょう!(ひげ根を取ると、食感が良くなりますよ。面倒くさいですが。)

 

変な酸っぱい臭いがしないか、この時確かめます。

酸っぱい臭いがしたら傷んでいます。出来ればやめた方が良いですね。

 

☆電子レンジの場合(500w)

1 耐熱容器にいれ、ふんわりラップして、緑豆もやしで2分くらい、豆もやしで3分チンします。

2 ラップを外して、ナムルなどはそのまま熱いうちに調味すると味がしみやすくなります。あとは、冷水で冷やすか、冷蔵庫に入れておきます。

ラップしたもやし

 

☆茹でる場合

ひたひたに水から入れて、火をつけ、沸いたら緑豆もやしは1分、豆もやしは2分くらい茹でます。

ざるにあけて、そのまま冷ますか、冷水で締めます。

もやしを茹でる

 

どちらも、豆もやしは豆の部分に火が入りづらいので長めに加熱します。

この下処理をしておけば、タッパーで2〜3日くらいは冷蔵保存出来ますよ!

 

茹でもやしで作る超簡単もやしレシピ

では、下ゆで出来たもやしを使って、簡単無限もやし料理を作ってみましょう!

 

もやしと潮昆布あえ

まずは和風のシンプル料理

*作り方

1 下ゆでしたもやし1p分をボウルに入れ、潮昆布ふたつまみ、ポン酢大さじ2、かつお節1p、ごま油大さじ一杯をいれ、手で混ぜて馴染ませる。

もやしと潮昆布あえの作り方

※盛り付け例

そのままでも美味しいですが、しらすをトッピングしたり、酸っぱいのが苦手な人は、ポン酢をめんつゆに変えても良いですね!

 

☆しらすのっけ

しらすのっけ

 

☆めんつゆあえ おひたし風

めんつゆあえ おひたし風

 

ゴーヤとツナのもやしサラダ

ゴーヤとツナのもやしサラダ

夏にぴったりの副菜です。

 

*作り方

1 もやしは下ゆでしておく。

2 ゴーヤは半分に切って、ワタをスプーンでかき出す。

種を書き出したゴーヤ

3 スライサーか包丁で極うす切りにして、水にさらして苦味を洗う。

薄切りにしたゴーヤ

4 ボウルにもやしひとつかみ、汁を切ったツナ缶1缶、水気を切ったゴーヤを入れて、ノンオイルドレッシング(和風か、しそ)またはポン酢で和える。

材料を混ぜ合わせる

 

もやしキムチ

もやしキムチ

 

*作り方

1 もやし1/2pとニラ(3センチカット)3本を下ゆでしておく。

ニラの下茹で

2 下ゆでしたもやし、茹でたにら、刻んだキムチ大さじ2、醤油大さじ1、酢大さじ1/2、ごま油大さじ1、白胡麻ひとつまみをボウルに入れて混ぜ合わせる。

もやしキムチの材料を混ぜ合わせる

 

写真には載ってませんが、これ、納豆1pを足してもすごくおいしく食べられますので、ぜひお試し下さい!

 

主食置き換え用

麺類やご飯に起きかえたり、スープとして主食なしでもそのままでもいいもやし料理のレシピです。

 

もやしの醤油ラーメン風

もやしの醤油ラーメン風

がっつりラーメンも、麺をもやしにすればカロリーオフ!

*材料*

チャーシュー2枚 ※作り方は下に

チャーシューのタレ 大さじ4

ラー油 小さじ1

もやし1p

鶏ガラスープ350cc

塩、コショウ 適宜

ごま油 少々

 

*作り方*

鶏ガラスープをチャーシューのたれ、塩コショウ、ごま油で調味し、煮たてたら、もやしをいれて火を通す。

どんぶりにいれ、チャーシューをトッピングする。

 

※チャーシューの作り方

豚肩ロースかモモ、バラ肉400gを、フライパンで強火で表面に焼き色を付けたら、被るくらいの水(2カップくらい)と酒大さじ3、砂糖大さじ2、醤油大さじ5、生姜一かけぶん、にんにく1個、ネギの青いところ1本分と一緒に蓋をして、時々ひっくり返しながら中火で20~30分煮込む。

汁につけたまま冷まし、そのままタッパーで保存します。

 

もやしのサンラータン

もやしのサンラータン

すっぱ辛いスープももやしでカサ増しして。

*材料*

もやしいり炒め野菜パック 1p

椎茸 1枚

卵 1個

鶏ガラスープ 1.5カップ

酢 大さじ2

醤油 大さじ2

塩コショウ 少々

ラー油 お好みで

 

*作り方*

①鍋に鶏ガラスープを煮立て、スライスした椎茸、野菜パックをいれて火を通し、醤油と酢、塩コショウで調味する。

②卵をといてスープに回しいれ、卵がかたまったら器にもり、ラー油を好みでいれます。

 

味噌ラーメン風もやし

味噌ラーメン風もやし

*材料*

もやし炒り野菜パック1p

挽き肉100g

味噌ラーメンスープのもと 1p

ネギ 少々

 

*作り方*

①鍋に味噌ラーメンスープのもとと水を分量分いれて煮立て、挽き肉をいれて、箸でかき混ぜながらそぼろを作り、野菜パックをいれて火を通す。

②器にもり、ネギを散らす。

 

※味噌ラーメンスープの作り方

鶏ガラスープ1カップを沸かして、味噌大さじ1、豆板醤小さじ1/3、練りごま小さじ1/3、生姜とにんにくのすり下ろし各小さじ1/2を溶く。

 

おかず用

もやしビビンバ

もやしビビンバ

*材料*

もやし1p

人参1/3本

ぜんまい水煮 1/3p

ほうれん草 1/3束

醤油 大さじ1

砂糖 小さじ1

ごま油 大さじ1

コチュジャン お好みで

 

*作り方*

①人参は千切りにして、ほうれん草は3センチ幅に切る。

②もやし、人参、ぜんまい、ほうれん草をさっと茹でて、ざるにあけ水をきったら、醤油と砂糖とごま油で合えて調味する。

 

もやしナムル

もやしナムル

*作り方*

豆もやしは被るくらいの水をいれて、水から茹でて、沸騰したらそのまま2分茹で、ざるに開ける。

熱いうちに塩、コショウ、ごま油で調味する。お好みでラー油や豆板醤、コチュジャンなどをいれてもいいです。

 

もやしとわかめの酢の物

もやしとわかめの酢の物

*作り方*

豆もやしを水から茹で、2分くらいそのまま茹でたら、ざるにあけ、冷水で冷やす。

わかめと共に器にもり、ポン酢などで食べる。

 

※ポン酢

醤油1カップ

米酢1カップ

ゆず果汁1/4カップ

みりん1/4カップ

かつお節パック 1パック

 

全てを合わせて、冷蔵庫で一晩寝かす。

 

豚しゃぶもやしのジンジャーソース

豚しゃぶもやしのジンジャーソース

*作り方*

もやし入り野菜パックと豚しゃぶしゃぶ用肉150gをそれぞれ茹でて盛り、おろし生姜大さじ1、ポン酢大さじ2、オリーブオイル大さじ2、白胡麻小さじ1を合わせたソースをかける。

 

もやし炒め

もやし炒め

*作り方*

豚細切れ肉50g、もやし1p、にら少々を炒め、塩、こしょう、ごま油で調味する。

 

牛肉ともやしの煮込み

牛肉ともやしの煮込み

煮込み料理ももやしでかさ増し&ヘルシーに。

*材料*

牛肉 150g

もやし 1p

ネギ 1本

だし 1.5カップ

醤油 50cc

酒50cc

砂糖 大さじ2

 

*作り方*

①牛肉は沸騰したお湯でさっと茹でこぼす。

②鍋にだし、醤油、酒、砂糖を入れて煮立て、①の牛肉、もやし、食べやすく切ったネギを入れて煮込む。

 

もやしの生春巻

 もやしの生春巻

普通の生春巻ももやしをいれると食感もアップしますね!

*材料*

生春巻の皮  2枚

サニーレタス 1枚

もやし ふたつまみ

パクチー 1束

エビ6尾(またはサラダチキン)

 

*作り方*

①生春巻はさっと濡らしてキッチンペーパーの上にのせて柔らかくする。

②えびは背わたをとってレンジで1分チンする。もやしもレンジで1分チンして火を通す。冷ましておく。

③戻した生春巻の皮のうえにエビ、サニーレタス、もやし、パクチーを並べ、箸からきれいに巻いて包み、食べやすく切る。

 

もやしにかけるたれ いろいろ

茹でたり、レンジでチンしただけのもやしをヘルシーにそのまま食べたいときにオススメのたれのレシピを少しご紹介します。

 

スイートチリソース

スイートチリソース

水、酢、ナンプラー、砂糖各大さじ2、豆板醤小さじ1/3、おろしにんにく1/2片分を混ぜ合わせる。

ぜひ、パクチーと共にもやしにかけて!

 

中華風醤油だれ

 中華風醤油だれ

鶏ガラスープ大さじ3、醤油、酢、ごま油大さじ1、白ごま、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

冷やし中華味なので、きゅうりや蒸し鶏なんかともやしを和えても合いますよ!

 

にんにく味噌

にんにく味噌

味噌 大さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、にんにく小さじ1/2を混ぜ合わせる。

炒めたひき肉にこのにんにく味噌で味付けて、肉味噌にしてもやしにかけるのもおススメですよ!

 

梅じょうゆ

梅じょうゆ

梅をひたひたの醤油に1~2週間つけておく。

もやしには、この漬けていた醤油とシソの千切り、かつお節をかけると美味しいですよ。

 

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もやしダイエットのまとめ

もやしダイエットのやり方がおわかりになりましたか?

もやしダイエットは、アレンジ自在で豊富な上、安価で、カロリーも低いので、手軽に始められるダイエットですよね?

 

主食を変えるだけで、だいぶカロリーオフになるので、無理なくゆるゆる痩せるのに向いています。

飽きないように色んなレシピを試しながら、適度に運動もして、もやしダイエットを成功させましょう!!

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